张仲景与饺子的冬至渊源 冬至吃饺子的习俗，离不开东汉名医张仲景的暖心善举。 相传张仲景告老还乡时，正值寒冬腊月，见南阳百姓衣不蔽体，不少人耳朵冻得溃烂流脓，心中十分不忍。他随即吩咐弟子搭起医棚，支起大锅，熬制“祛寒娇耳汤”。汤中以羊肉、辣椒和驱寒药材为底，煮好后又用面皮包裹成耳朵的模样，取名“娇耳”，分给百姓食用。百姓们喝着热汤、吃着娇耳，身体渐渐暖和，冻伤的耳朵也慢慢痊愈。 后来张仲景病逝，百姓为了纪念他的仁心仁术，便在冬至这天模仿“娇耳”的样子包饺子，还流传下“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。历经千年，这份温暖的纪念延续至今，一碗热气腾腾的饺子，既藏着冬日的暖意，更载着医者的大爱。