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🌟今天分享一款南瓜风味的磅蛋糕，烤制金黄的磅蛋糕，口感湿润而蓬松，顶部的南瓜丝和刷在表面的糖浆让蛋糕的香气更加浓郁。
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🌟配方配比参考：
1⃣️ 磅蛋糕
南瓜糊382g
砂糖 382g
蜂蜜68g
蛋白 440g
盐11g
榛子黄油
180g
面粉 25g
南瓜粉 146g
土豆淀粉146g
泡打粉 14.6g
香草荚 2根
生南瓜 适量
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2⃣️ 糖浆
清水150g
砂糖100g
百利甜酒45g
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🌟操作步骤看这里：
1、在厨师机中倒入榛子黄油（40°C）、南瓜糊和香草籽混合搅拌均匀。
2、倒入拌匀的蛋白和蜂蜜，注意要慢慢倒入。
3、再依次倒入盐和南瓜粉。
4、搅拌至无粉状倒入砂糖。
5、土豆淀粉、面粉和泡打粉过筛后倒入搅拌至细腻质地，盖上一层保鲜膜冷藏至少2小时，隔夜最佳。
6、冷藏后取出，注入模具400g左右。
7、在面糊中部用小抹刀划一下，均匀放上南瓜丝。
8、平炉上下火160°C，烤制40分钟左右，用探针测量内部温度到92°C即可出炉。
9、表面均匀刷上糖浆，用保鲜膜贴面放入冰箱隔夜冷回油，再切件食用口味更佳哦~
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[飞吻R]今天的分享就到这里哦，磅蛋糕还有很多口味可以尝试，像香蕉口味、柠檬口味、开心果口味等等，你们可以动手试试哦
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