💎💎💎💎巧克力糖皮配方:
黑巧1000克
葡萄糖浆500克
制作流程:
1、将巧克力融化为均匀液体（38℃左右），将葡萄糖浆与巧克力液混合，搅拌均匀（不要过度搅拌），将混合液倒在操作台上按压成饼状，分成小块均匀降温；
2、温度降至室温（19℃左右），用保鲜膜将巧克力糖皮块贴面密封，室温下隔夜放置，第二天进行捏塑操作。
🌈🌈🌈制作要点
1、捏塑的时候，可以刷上适量清水使糖皮粘合，这样的玫瑰花瓣更真实更有线条感。
2、用不完的糖皮，阴凉干燥处保存，可以存放30-45天。
3、巧克力玫瑰每片“花瓣”所用的巧克力尺寸参考表格：
尺寸（cm）
5X5 2片
5X6 3片
6X7 3片
6X8 3片
9X8 4片
14X14 6片
6.5X6.5 1片
当然小伙伴们可以根据自己实际要配搭的产品大小自行控制花瓣数量，及花朵大小。
制作好了需要放冰箱冷冻后，再喷砂。
💎上色的时候我们用香法露可可色油，颜色正，用起来也比较方便。
💎喷枪用的AKOKO，AK101。
