🍰🍰🍰慕斯蛋糕喷砂是一个物理反应，巧克力加可可脂稀释，经过喷枪雾化喷在冻硬的慕斯表面瞬间凝固成细微的颗粒状，就是喷砂，所以喷砂对慕斯温度有要求。
1，🍓🍓🍓喷砂料的调制：纯可可脂跟纯可可脂巧克力比例为：1.5:1，或者2:1 。纯脂喷砂料需要适当降温，调好了溶液后控制温度，冬天大概35～40度左右，夏天30度左右。
2，🍰🍰🍰 慕斯必须完全冻硬，要不喷出来没有磨砂感。
3，💎💎💎💎控制好喷砂距离，我们用AKOKO八代喷砂机，距离在20-30cm。离得太近，喷出来的效果也不好。
4，🐰🐰🐰🐰冬天使用时，在制作喷砂之前，可以用热水或者热风枪提前给喷枪预热，以免堵住喷枪头。
5，🌻🌻🌻🌻喷砂的时候不要喷得很厚，尽量用同色的产品来制作，比如芒果慕斯喷黄色。
💎💎💎💎当然喷砂的时候如果想做得非常精致，喷枪头的选择也非常重要，推荐使用AKOKO口径1.0mm的喷枪头，型号AK101,这款喷枪雾化好，喷枪整体小巧，好操作，做出来的喷砂均匀，精致.
🌈🌈🌈以上是慕斯喷砂的基本知识，如果有不明白的可以留言，我会一一解答。
后期我会分享慕斯喷砂时遇到常规问题的解决方法。
