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🍬马上就要过年啦！年节家家户户少不了的小甜品就是牛轧糖了，制作简单又好吃😋考虑到个人喜欢的口味不一样，这款牛轧糖一共有4种口味，分别是原味、草莓、抹茶和蓝莓，可以选择喜欢的制作；而从口感上来说，奶香浓郁，软硬适中不粘牙，其中丰富的冻干水果与坚果搭配的香脆使整体风味更有层次感。
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🍬配方配比参考：
1⃣️ 原味牛轧糖
棉花糖90g
全脂奶粉53g
黄油22.5g
盐0.5g
水果冻干25g
坚果60g
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2⃣️ 抹茶味牛轧糖
棉花糖90g
全脂奶粉53g
抹茶粉6g
黄油22.5g
盐0.5g
水果冻干 25g
坚果60g
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1、黄油与盐用小火搅拌融化，加入棉花糖翻炒。
2、融化后加入全脂奶粉翻炒均匀后，加入坚果与水果冻干拌匀离火。
3、离火后放置在烤垫上整形，可借助模具辅助，放凉后切块即可食用。
4、如制作草莓或蓝莓口味的话，可以将抹茶粉等量替换为草莓粉或蓝莓粉。
5、做好的牛轧糖在密封避光处可保存30天左右。
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🍬今天的分享就到这里啦