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🌼黄金瓦娜蛋糕的特别之处是在于要用黄油、蛋黄、全蛋、糖粉、奶粉，低筋面粉等原料先调制瓦娜酱，然后将瓦娜酱均匀涂抹到烤好的蛋糕底上再次烘烤，这样出来的蛋糕底部弹软，表层焦香，色泽金黄，唇齿留香，同时制作简单适合分享，冬日下午茶小甜品非它莫属，
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🌼配方配比参考：
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1⃣️ 蛋糕底
鸡蛋5个
色拉油50g
牛奶50g
低筋粉60g
砂糖 50g
柠檬汁适量
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1、牛奶和色拉油搅匀，过筛筛入低筋粉搅拌至无粉状，注意要“Z”字形搅拌。
2、鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋黄加入到步骤1中搅匀。
3、砂糖分3次加入到蛋清中打发蛋白霜，加入柠檬汁，打发至呈弯钩状后分次与蛋黄糊翻拌均匀。
4、平炉上火175°C，下火130°C烤制15分钟左右。
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2⃣️ 瓦娜酱
黄油100g
糖粉 100g
鸡蛋55g
蛋黄55g
全脂奶粉55g
低筋粉 100g
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1、黄油微波（隔水）融化后，过筛筛入糖粉搅匀。
2、依次加入鸡蛋、蛋黄、奶粉和过筛的低筋粉搅拌均匀，倒在蛋糕上均匀抹平后冷冻30分钟。
3、取出后用叉子划出团纹理，表面均匀刷上蛋液（15g蛋黄和9g搅匀），平炉上下火230°C烤制12分钟左右。
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🌼瓦娜蛋糕的分享就到这里啦，期待你们的分享式甜品
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