烟火人间，爱与美食不容辜负，亲自动手更是妙不可言！ 昨日瞧见一个视频，用电饭锅能做出颜值与美味兼备的玉米面发糕。刚好家里有从老家带来的玉米面，那必须安排上。 电饭锅倒入两勺玉米面，再加两勺开水，搅拌均匀。待其不烫手时，打入两个鸡蛋，加入两勺白糖、一包酵母粉（可根据室内温度适量调整）、两勺白面，再添一勺温水（适量即可），搅拌成粘稠的糊状。接着盖上盖子，等它发酵至两倍大，呈现出满是蜂窝的状态。 打开锅盖，滴入少许食用油（这能方便脱模，还真管用，发糕一倒就出来了），搅拌排气后，等待二次发酵，大约10分钟。 二次醒发完成后，摆上红枣，撒上黑白芝麻（我家没黑芝麻了，就放了几颗葡萄干），然后盖上锅盖，按下煮饭键（我用的是电压力锅，按的香糯饭，底部火候稍大了点，但不影响食用），等它跳键就大功告成。 烹饪宛如魔法，能将平凡食材化作美味佳肴。我的厨房小实验成功啦！朋友们，一同开启这场味蕾的旅行吧！ 粗粮玉米面发糕 (图一是视频截图，图二是二次醒发前糊状，图三是蒸前造型，图四是我蒸好的发糕)