老干妈去年卖了54个亿，差一点就追平历史最高纪录。但你猜怎么着？79岁的陶华碧老太太，到现在还住在厂里亲自盯生产。 在这个AI技术都快普及到路边摊的年代，你要是不特意翻日历，真不敢信还有这么一家企业：一年卖了快54亿，差点破了历史纪录，可管事儿的竟是个79岁、连智能手机都玩不利索的老太太。 这年头做生意的，哪个不是急吼吼的？今天拿钱，明天上市，后天就想着把钱揣兜里跑路。 可这位头发花白的陶华碧老太太不一样，她就在一间不到20平米、装修简陋的老宿舍里，用她那套早就不时髦的“笨办法”，结结实实地给这帮想走捷径的聪明人上了一课。 很多人看不明白老干妈这两年的操作，你看别的牌子，像虎邦、川娃子，那是拿着资本的钱拼命烧流量，在直播间里喊破喉咙带货。 陶华碧呢？直接把直播团队给散了，线上运营也不搞了，这可不是因为没钱，是这老太太心里这笔账算得太精了。 你想想，2022年老干妈也试过水，三个月播了44场，结果呢？屏幕里连老干妈真人都没见着，全是循环放以前的采访视频，最后总共才卖了80多万，还不够那些大网红喊一嗓子的零头。 陶华碧一看，这不瞎折腾吗？烧钱还没回报，干脆不干了，这看似迟钝，其实人家有底气：那就是她那个不管多晚甚至大清早都在转的车间，还有那个铺满全国每一个角落的销售网。 现在的老干妈早不是那个只在贵州有名的小作坊了，不管是北上广深的大超市，还是偏远县城的小卖部，那瓶红盖子的辣酱绝对是标配，靠着这两千多家经销商，覆盖了98%的县城，她压根不需要去网上跟年轻人抢那点流量。 但这底气，前几年差点就被“聪明人”给败光了，这也是大家最爱聊的一次“险些翻车”事故。 2015年那会儿，辣椒价格涨得厉害，接班的小儿子李妙行年轻气盛，看着账本心疼，觉得把贵州辣椒换成便宜的辣椒，一年能省下一两个亿。 在现代管理学看来这叫降本增效，没毛病，可吃货的舌头骗不了人啊，就这一念之差，2016年到2018年业绩那是哗哗往下掉。 最后还得是72岁的陶华碧重新出山，她回来的第一件事，没整那些花里胡哨的PPT，就俩字：换回。 把辣椒换回贵州遵义的品种，不管成本多高，她亲自去跟农户签保价协议，那较真劲你是没见着，不光指定要用有机肥，连摘辣椒都要求得带着露水收，因为她就信这个，差一点味都不行。 在这个连芯片都能用机器筛选的年代，陶华碧还是只信那一套最原始的标准：人的感觉。 在老干妈厂里，你还能看见老师傅用肉眼去卡香菇的大小，必须精准在3.5到7.5厘米之间，闻豆豉发酵好没好，全靠鼻子，哪怕化验单上数据都合格，只要老师傅眉头一皱觉得味不对，这批货就得全扣下。 这种对“人工经验”的迷信，反倒成了现在工业化食品里最稀缺的品质保证。 不仅是对产品“轴”，陶华碧对钱的态度更是跟现在的商业逻辑格格不入，前些年不少人劝她上市，说融资能做大做强，她直接让人家把茶倒了，回一句：“上市不就是为了骗人钱还债吗？”这话听着刺耳，却是她骨子里的硬气。 大儿子李贵山就在资本运作上栽了大跟头，去搞房地产烂尾了，欠了一屁股债还连累了老干妈的名声，搞得2021年营收暴跌两成。 这反倒让老太太更坚定了那个土理：有多少本事吃多少饭，不上市、不贷款、不欠钱。 说到不欠钱，她的做法简直有点原始，现在扫码转账多快啊，可她跟农户、供应商结账，很多时候坚持用现金。 农户把辣椒拉来，验完货，当场点钱，绝不拖欠一分，而在厂子里，她那个从1997年建厂就住着的简陋宿舍，总是最先亮灯的地方。 那里没有老板的派头，只有那个穿着蓝色工装、满头银发的老太太，天天琢磨怎么给员工发福利。 对于那200多名跟了她十多年的老员工来说，陶华碧不仅仅是老板，除了包吃包住，她甚至能叫出几千人的名字，记得大家的生日。 到了日子，一碗长寿面加两个荷包蛋，这在现在的职场听着寒酸，但在那个厂区里，这比冷冰冰的工资更能留住人心，这就是为啥竞争对手开高价挖人，也很难挖动老干妈的墙角。 现在看来，老干妈2024年卖出的那53.91亿，其实就是一场“旧观念”对“新潮流”的胜利。 当别人都在玩算法、搞资本、追风口的时候，79岁的陶华碧只是默默地坐在食堂吃着辣酱拌饭，守着她那不欠一分钱债的工厂，用这种最笨、最不性感的方式，把辣酱卖到了全球160个国家。 在大家都想快速套现离场的时候，她用行动证明了：有时候只要你不瞎折腾，脚踏实地反倒能走得更远。 对此你怎么看？ 信源：南方都市报