英国不让活煮龙虾了？新规背后的门道和争议 英国最近出了个新规，不准再活煮龙虾、螃蟹这类动物，这事不是拍脑袋决定的，而是跟着2022年《动物感知法》来的——这部法律明确说，这些无脊椎动物也能感觉到疼。 按照新规，烹饪前得先用人道的方法让它们失去知觉，主流办法有三种：用专用设备电击晕、放冰里低温麻醉、用利器快速破坏它们的中枢神经。后续政府还会出台详细操作指南，具体监管执法就交给地方部门和检查员。 不过这新规也吵翻了天。支持的人觉得这是动物福利的大进步，毕竟活煮会让它们疼好几分钟，而且民调显示近80%的英国人都认同这个理。反对的大多是餐饮行业的人，他们吐槽专用电击设备要3500英镑，小店根本买不起，还担心步骤变复杂会增加成本、耽误出餐。英国贝类协会更担心，餐馆可能会直接进口冷冻海鲜，搞垮本国的活鲜生意。 其实英国也不是第一个这么干的，瑞士、挪威这些国家早就这么规定了。说到底，这新规是动物保护理念的体现，但能不能落地好，还得看怎么解决行业的实际难处。