一个很奇怪的现象，欧洲在疯狂种植大麦，中国却宁愿花钱进口，也不愿种植大麦，这背后有什么原因？ 首先来解答一下，欧洲为什么要疯狂种植大麦？ 欧洲农业中什么最发达？是畜牧业，2025年欧盟畜牧业市场规模约 4280 亿欧元，占农业总产值近 40%，很多国家畜牧业占农业总产值超过70%，例如英国、比利时、荷兰等。 畜牧业发达，意味着欧洲需要极其庞大的饲料，那么饲料哪里来？答案就是“疯狂种大麦”。 纵观欧洲，基本都是温带海洋性气候和温带大陆性气候，夏季短暂，全年冷凉湿润，日均温偏低，这种条件能种水稻吗？ 水稻需要的日均温超过15℃，全年无霜期超过120天，灌浆期温度超过20℃，很显然，欧洲的自然气候不适合种水稻，反而更适合种大麦。 因为大麦是一种耐寒、耐旱、耐贫瘠、对热量要求低的植物，跟欧洲的气候匹配度高，另一个重要的方面是，大麦也争气，它的粗纤维含量是玉米的2~3倍，粗蛋白含量是玉米的1.1~1.3倍，非常适合反刍动物。 所以欧洲疯狂种植大麦，主要用来当饲料，次要用来制作啤酒。 中国每年肉类的需求量也极其庞大，与其进口，不如我们也跟欧洲一样，自己种大麦，还能降低肉的综合成本？ 道理确实是没错，但现实却不允许，因为我们今天能做到“粮食自给自足”，主要说的是“主粮”，也就是说，在水稻、小麦、玉米这三大板块，我们确实能自给自足。 可一旦涉及到饲料，我们就需要更多的农田，为什么连老外都惊讶，中国居然养活了超14亿人口？ 因为我们的耕地基本都用来播种主粮，实在没有很多空地来种大麦，况且我国绝大多数区域的气候，也不适合种大麦，所以选择进口也就可以理解了。