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长沙新店🍺岳麓山脚下的精酿吧烧烤好吃!

🍺老板一再强调是小酒馆,这些菜都是陆续上线,用来搭配酒的,但没想到这里的海鲜品质和烧烤,出色得让人印象深刻,很推荐。 🧾小店开在巷子里,而且也就只有九个位置,去的话建议还是提前预约一下比较好。 🍣生腌三文鱼 三文鱼的油脂奶香味特别足,小店里竟然有货这么好的三文鱼!生腌汁的调味比起其他小菜会淡不少,带一点芹菜和洋葱的淡淡辣味,好吃! 🦑葱油枪鱿鱼 提前预定的一条枪鱿鱼,滚油激发熟度和葱油的香气,每一口鱿鱼肉都是突出的脆嫩弹。朋友会觉得葱油略微有点咸,这个时候搭配一点气泡饮品会比较合适😂 🥩慢煮牛肋条 卤水的味道很特别,并非一味地堆砌香料味,也没有特别突出的麻辣味,但是把牛肋条肥瘦相间的特色突出不少,口味也挺重的,得要一晚米饭配着吃! 🐚炭烤鸟贝 本以为是撒了辣椒的常规烤海鲜,没想到一整串鸟贝甜脆得非常清晰,我感觉很多长沙千元omakase的货都很难做到这么甜的质量,推荐! 🍖烧烤部分,都属于那种食材堆在一起烤完之后,不觉得奇怪,反而能放大炭烤带给食材的魅力,像是肥牛卷包着大虾,油脂之下是脆弹的虾肉,搭配炭火的香气,真的好吃。 鸡腿肉烤得也很棒,一口咬开溢出来的全是汁水,再带点麻辣的香气,很好吃;相较之下香辣肉肠不推荐。