自以为是申请了14道褶的专利后，韩国必品阁饺子试图重新进入中国市场，毕竟饺子这种东西只有中国人有长久的传统，但必品阁没想到的是，他们虽然拿到了专利，却丢掉了整个市场。 在中国人的生活里，饺子从来都不只是简单的速冻食品，是逢年过节的仪式感，是家人团聚的粘合剂，更是刻在骨子里的味觉记忆。 谁能想到，就在这样一个被中国人吃了上千年的食物赛道上，曾经有个外国品牌想凭着“14道褶”的专利来分一杯羹，最后却落得个铩羽而归的下场。 要我说，必品阁一开始就没搞懂，中国人对饺子的感情到底有多深。 咱们吃饺子的历史，往上能追溯到东汉末年。 张仲景用羊肉和驱寒的药材包成“娇耳”，煮熟了分给冻伤耳朵的百姓，这就是饺子最早的雏形。 饺子成了日常吃食，叫法也多了起来，“角子”\“扁食”都是它。 北方人爱吃猪肉白菜馅的，咬一口汤汁醇厚；东北人偏爱酸菜猪肉馅，酸香开胃；南方人则喜欢做虾饺、蟹粉饺，皮薄馅鲜；四川的钟水饺要淋上红油，又麻又辣；陕西的酸汤水饺，汤底酸香浓郁，配上饺子堪称绝配。 就连包饺子的手法，也是各有讲究，有的地方褶子多，有的地方褶子少，有的褶子圆润饱满，有的褶子棱角分明，但不管怎么包，只要是家里包出来的味道，就是最地道的饺子味。 这些藏在烟火气里的细节，都是中国人对饺子的共同认知，也是饺子文化的根基，可必品阁似乎完全忽略了这些。 在他们看来，14道褶的饺子形状更规整、外观更好看，能成为自己的核心竞争力，靠着这个专利，就能重新打开中国市场的大门。 可他们万万没想到，这个在他们眼里的核心竞争力，到了中国消费者这里，却成了槽点。 在咱们看来，饺子的好坏，从来不是看褶子的数量，而是看皮的厚薄、馅的新鲜度、味道的地道与否。 家里老人包饺子，只要包得结实、煮的时候不容易破，就是好饺子。 一个简单的褶子数量，怎么可能定义饺子的好坏？ 他们的饺子馅料偏甜，皮也比较厚，和中国人吃惯的传统饺子味道相去甚远。 之前靠韩式风味吸引的小众群体，也因为这个专利操作渐渐失去了兴趣。 更有意思的是，不少中国消费者发现，就算是14道褶的饺子，必品阁的口感也没比市面上其他品牌好多少，甚至还不如一些本土品牌的饺子地道。 毕竟，对于吃了上千年饺子的中国人来说，好不好吃一尝就知道，靠一个专利包装出来的噱头，根本留不住消费者。 饺子是中国人的传统食物，做法也是代代相传的民间技艺，怎么就成了某个外国品牌的专利？ 就像有人非要给馒头的褶皱申请专利，给面条的粗细申请专利一样，让人难以接受。 一个外国品牌要想在中国的传统饮食赛道上立足，靠的不是生硬的标准和噱头，而是对本土文化的尊重和对消费者口味的适配。 对于这件事，您有什么想说的吗？欢迎评论区留言讨论。 信息来源： 山西晚报 咱吃的饺子竟成韩餐？真是好笑又好气
评论列表