陇西名菜“柳汆鱼” 据传说，这道菜是一位道长所创。道长乃清末民初陇西天爷庙李空谷，武山人，善作画，陇西博物馆藏有其画作。 此菜为陇西腊肉、漳县韭菜、武山粉条合炒。陇西腊肉为“西北一绝”；漳县韭菜生长于红土沙地，味道独特，香辛味足，炒菜不烂糊；武山粉条晶莹透明。三者皆为一县特产，炒在一起，味道极鲜。用荞面摊饼卷了吃，那个香啊。陇西人说:“腊肉韭菜粉条子”，香烂你的嘴皮子。