节目开播之前就很喜欢余师傅版本的湘江 36，是为数不多在酒店餐饮里将烟火气、高端餐饮与湘菜融合得不错的结合。 这次除了本身的招牌菜之外，吃了新版本的姜辣猪舌、糊辣油浸猪肝，都是很特别的湘菜味型，不敢相信这些都是出自安徽师傅之手。 🦞白辣椒紫苏焗波龙 波龙的肉搭配浓烈紫苏香气和白辣椒的鲜辣，小小一颗集中了一种不亚于吃完一盆口味虾的能量与调味，是真好吃！ 而鱼汤、虾汤、与高汤三者混合出来的浓汤之下是泡久了也不会坨的湘阴米粉，每一根都挂饱汤汁，很是过瘾。 🐷姜辣风味猪舌 姜辣这种味型，就是那种乍一吃感觉还行，但倒吸一口凉气之后，就能感受到是辣到内伤的感觉了。 姜丝和牛肝菌的搭配也丰富了猪舌的口感，三者叠在一起吃非常搭，像是一片片很嫩的猪肉，并不会让人想到是猪舌，非常合拍的搭配。 🐟青椒紫苏过桥蝴蝶片 汤品里本身是没有紫苏本体残留的，所以紫苏的味道残留是欠缺一些，但是香气复合得有层次；而且桂鱼本身的鲜味以及青椒那股不能缺的鲜辣都很干净。 🐟蒜香鱼籽盖码饭 鱼籽之外的鱼杂带有浓烈的蒜香，本就非常下饭，而顶部鱼籽颗粒般的口感，与用石锅维持着高温的烫饭，将鲜辣演绎得十分通透，很好吃。 🐟鱼皮空气春卷 🥬炒时蔬 🥐糖饺子 🥐葱油粑粑 酒店餐饮 凯悦集团 长沙美食 长沙土菜 长沙探店 下饭菜 长沙吃喝玩乐 长沙旅游攻略 我的美食日记 一饭封神 百厨大战 高端湘菜 人均500