重庆菜称为渝菜没问题！但不是独立于川菜体系外自成一系的菜，川菜分为上河帮（以成都乐山为主）下河帮（以重庆、万州为主）以及小河帮（以自贡盐帮菜为主）这三个分支菜共同组成川菜体系，所以说重庆菜称为渝菜就像自贡菜称为盐帮菜一样属于川菜体系的一个分支。
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