意大利饮食向来是传统与美味的代名词，然而未来的意大利点心，并不只是在厨房揉面团，还能在实验室列印出来。面对气候变迁与耕地减少，意大利科学家发挥创意，利用植物细胞和水果加工后剩下的残渣做成的稠状汁液，作为「3D 列印的墨水」，做出高科技的明日食物。这项技术甚至可以做出供给太空人吃的「胶囊食物」。 由 ENEA 农业 4.0 实验室结合高精密仪器与传统食品产业的Nutri3D计划，从植物培育、加工到制造建构一条龙的生产模式。首先在实验室栽种植物，萃取出植物细胞和果皮残渣做成高营养密度的稠状汁液，也就是用来列印的植物墨水，再用高精密的3D列印机器列印出外型精致、口感丰富的原型食物。