75元一斤的牛肉干焯水变“豆皮”？湖南男子踩坑，食品安全何时不闹心 “还有什么不敢造假？”湖南一男子最近的遭遇，让无数网友怒了。他在当地展会上看中一款手撕牛肉干，想着75元一斤的价格不算便宜，品质应该有保障，便爽快下单。平时偏爱清淡口味的他，回家后把牛肉干放进锅里焯水去盐，可煮了10分钟后捞出，眼前的景象让他大吃一惊——原本紧实的“牛肉条”变成了细密的网状物，口感软烂得像豆干，完全没有牛肉的纤维感。 男子拿着“变身”的牛肉干直呼：“太缺德了！这么贵的价格还造假，这是把消费者当冤大头吗？”仔细查看包装才发现，大袋上印着醒目的“牛肉”字样，配料表却含糊其辞，根本没有明确标注牛肉含量。 其实这并非个例，不少网友留言吐槽类似经历：“我买的麻辣牛肉干，吃完剩下半袋红油”“低价牛肉干煮完直接散架，根本嚼不出肉味”。据了解，假牛肉干的造假套路早已成型，商家用豆皮、千张混合大豆蛋白，添加牛肉香精和色素压制而成，再通过展销会等流动渠道销售，利用消费者难以当场验货的漏洞牟利。更可怕的是，部分不法商家还会使用劣质油脂、过量添加剂，存在不小的健康隐患。 展销会本是便民购物的平台，却成了假货滋生地，这背后暴露的是监管漏洞。根据《食品安全法》，食品标签不得含有虚假内容，掺假掺杂食品更是明令禁止销售 。可现实中，部分展会主办方未履行查验义务，让三无产品有机可乘。 食品安全无小事，75元的牛肉干造假，伤的是消费者的心，毁的是市场信任。在此提醒大家，买牛肉干要认准“三标一码”，低于60元/斤的谨慎购买，焯水法更是简单有效的辨假技巧。若遭遇消费欺诈，记得留存购物凭证，拨打12315投诉维权。 期待监管部门加大展会食品抽检力度，用“铁拳”整治造假乱象。也想问一句：什么时候我们才能不用自带“火眼金睛”，放心买、安心吃？