鱼摊30%增长，风口全倒 宏伟凌晨两点去码头，挑鱼先看腮，再看眼，最后捏脊骨。别人嫌慢，他只回一句：货不稳，明天没人来。 霍东风租了直播基地，灯一亮，鱼还没卖，先亏掉租金。宏伟的鱼摊没装修，只多了一把刮鳞刀，老顾客排队到街角。 二美把旧案板换成不锈钢，机器帮忙，手却没停。她说，刀是新的，味是老的好。社区阿姨每天来聊天，顺手买条鲈鱼，生意像邻居串门。 菜市场改造那阵子，管理处劝宏伟搬去新铺子。他摇头，说地板再亮，也照不出鱼鳞的银光。结果老档口日均多卖四成，连隔壁卖豆腐的都沾光。 手艺不是古董，是天天用的饭碗。你楼下那家开了十年的小铺，可能正悄悄涨工资。