萝卜炖牛肉是一道经典
的家常暖身菜。牛肉
切块焯水后，与姜、葱、
八角等香料一同慢炖
至软烂。

待肉香四溢时，加入滚刀块的
萝卜继续焖煮。
萝卜充分吸收饱满的肉汁，
变得晶莹半透明，
口感清甜软糯，
完美化解油腻。

牛肉则酥烂入味，
汤汁醇厚浓郁。
这道菜荤素搭配，
营养互补，在秋冬时节
尤其受欢迎。一碗下肚，
从胃里暖到心里，
是简单却充满慰藉的味道。三斤牛肉炖萝卜 萝卜炖牛排汤 牛腱萝卜汤