什么是清淡饮食？ 很多人觉得清淡饮食就是不吃肉、少吃油，这其实是一个典型的误区。“清”其实指的是少油，而“淡”指的是少盐。所以，清淡就是控制油、盐和糖的摄入量，而不是完全不吃油、盐、肉。如果长期吃素，不吃肉，少吃油盐，身体反而会出现各种问题，甚至引起一些疾病。比如长期吃素会导致虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中和记忆力减退等症状，严重时甚至会导致结石、骨质疏松和痴呆等。