为进一步强化校园食堂食品安全管理，提升餐饮服务质量，切实保障全校师生饮食健康与权益，2025年12月31日，宜宾市翠屏区牟坪镇初级中学校召开食堂“月调度”会议。此次会议旨在夯实服务根基、守护师生饮食安全，推动冬季校园餐饮服务提质增效。

复盘总结明成效，直面问题定方向

会上，分管副校长兼食品安全总监李方彬率先发言，对12月份食堂整体运行工作进行全面复盘总结。他指出，要持续强化食品安全管控，严格执行食材采购、验收、储存、加工等全流程规范操作，定期开展食品安全自查自纠，坚决杜绝食品安全隐患；着力提升餐饮服务品质，加强厨师队伍技能培训，丰富菜品种类，注重营养均衡搭配，满足不同师生的饮食需求；健全完善监督管理机制，畅通师生反馈渠道，主动接受膳食监督家长委员会及全校师生的监督，形成多方协同共治的良好格局；加强食堂工作人员服务意识培训，提升服务态度与效率，为师生提供更加温馨、便捷的就餐环境。

建言献策聚共识，聚焦冬防提举措

在交流研讨环节，分管总务主任及食堂各岗位工作人员紧密结合自身履职实际，依次补充发言。众人聚焦冬季食堂服务保障的核心与重点任务，围绕食品安全和消防安全、冬季膳食结构调整优化等关键议题，各抒己见、畅所欲言。通过充分的交流探讨，全体参会人员进一步凝聚了“齐抓共管、共促提升”的工作共识，为强化冬季校园餐饮服务保障注入了鲜活的集体智慧。

锚定目标强担当，坚守初心护食安

会议最后，学校党支部书记、校长黄大庆作总结讲话并提出明确要求。他对前期食堂工作取得的成效给予充分肯定，强调这些成果凝聚了全体食堂工作人员的辛勤付出与心血，来之不易，必须倍加珍惜。针对下一步工作，黄大庆要求全体食堂工作人员：要进一步提高政治站位，强化责任担当，始终把师生饮食安全放在首位，持续升级精细化管理水平，不断补短板、强弱项；要坚守岗位初心，恪守履职本分，以严谨细致的工作态度、务实有力的工作举措，用心用情做好每一份“良心餐、放心餐”；要加强团队协作，将此次会议形成的共识迅速转化为实际行动，切实为全校师生冬季饮食健康筑牢坚实可靠的安全屏障。

校方表示，此次食堂工作月调度现场会的顺利召开，不仅系统梳理了前期工作的成效与不足，更精准明确了冬季校园餐饮服务保障的发力方向，有效凝聚了工作合力。下一步，学校将以此次会议为重要契机，持续跟踪整改落实情况，常态化开展食堂工作调度，不断提升餐饮服务质量与水平，全力为全校师生营造安全、健康、暖心的就餐环境，切实增强师生的获得感、幸福感、安全感。（图/文宜宾市翠屏区牟坪镇初级中学校）