前几天的素食焖饭，有小伙伴尝试了说很好吃，很开心看到这样的留言，再接再厉，继续分享。舞茸菇是我很喜欢的菇类，国内还算比较小众，但在日本很常见，鲜美有脆感，透着淡淡地炭烤香气…… - 菜谱：舞茸菇胡萝卜焖饭 🥬食材：1盒舞茸菇、1小根胡萝卜、米 🔅做法： •舞茸菇撕开，洗净，下锅加1小勺盐炒熟后备用（菌菇炒出的汤水也一起保留） •胡萝卜去皮切丝。 •用刷子在土锅中薄薄地抹上一层食用油。 ·洗好的米倒入土锅中，加入昆布高汤和2勺酱油，先倒入炒好的舞茸，再平铺上胡萝卜丝，中火煮开后转小火，煮15分钟左右，撒上一些葱花拌匀即可。 - 土锅&钵：城進 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜晚餐吃什么｜时令菜｜焖饭｜夏季餐桌