今年的夏日凉拌菜以这道开启，在炎热没有胃口吃饭或是夏天正在减脂控制体重都是不错的选择，而我习惯把它当作一道优秀的配菜。 - 菜谱：橘醋拌鸡肉卷心菜 🥬食材：1/4卷心菜、3条鸡里脊 🔅做法： •用盐麴均匀抹在鸡肉上，腌制一小时左右。 •放进锅中，加一段大葱，加水没过鸡肉，小火煮开后关火，放凉后剥成细丝。 •卷心菜去根，洗净，撕成可一口大小，热水汆烫后完全沥干。 🧂酱汁：1勺味霖+2勺酱油+2勺日式柚汁（没有的话可以用柠檬汁代替）。 •将卷心菜、鸡肉、酱汁拌匀后，放入冰箱冷藏一下更爽口。 - 作家器： -玻璃器：小澄正雄 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜家常菜｜晚餐吃什么｜夏季餐桌