我是名上班族，平时买菜都基本在📱上下单，方便是方便了不少，但是食材的量被固定住了，每次买来的蔬菜有的其实只需要一点点，但是只能一大把的买，以至于最后食材放到不新鲜只能丢掉。现在天气逐渐转暖，食材更经不起随便存放，所以就研究了一下食材如何保鲜，顺便分享总结给大家，希望有所帮助，今天先聊聊常吃的蔬菜，图片和文字结合起来看哦！ - 1.卷心菜、球生菜、甘蓝等“球形”蔬菜： 方法：挖掉菜心➡️塞入沾湿的纸巾➡️用报纸包好装入食品袋，扎紧袋口➡️放冷藏保存 时间：2周左右 - 2.青菜、菠菜、蓬蒿等绿叶蔬菜： 方法：青菜泡水➡️擦干水份➡️用厨房用纸包好（❕一定要用干的厨房用纸），放入塑封袋，轻封袋口➡️竖立放进冷藏室 时间：1周左右 ❕ 芹菜比较特殊，需要把茎叶分开包 - 3.洋葱、芋薯类、带泥的等： 方法：找一个盒子或者篮子铺2层报纸➡️放入整颗洋葱➡️用报纸盖住放在阴凉处 时间：1个月左右 ❕土豆的话可以和一个苹果放在一块，防止土豆发芽 4.低温易受损的番茄、黄瓜、茄子等： 方法：用厨房用纸包好➡️蒂头朝下放入篮子➡️放在阴凉处 时间：3天左右（如果有蔬果室的话，存放可以1周左右） - 5.菌菇类： 方法：用厨房用纸包好➡️伞褶朝上放入塑胶袋➡️放在冷藏室 时间：1周左右 ❕伞褶朝下，孢子容易掉落，伞就会发黑 - 6.水分的盒装豆腐、麻腐、魔芋： 方法：剩下的豆腐移至保存容器➡️注入干净的冷水（大约让豆腐表面露出水面）➡️放在冷藏室 时间：5天左右 ❕每天换水 - 7.切开使用过一半的食材（譬如洋葱、玉米、彩椒）： 方法：用保鲜膜包紧➡️放在冷藏室 时间：3天左右 ❕如果有籽的食材比如青椒、南瓜，要把籽去除 —————-—————-—————-—————-—————-—————-—————- 以上是我总结的一些常用的素食食材的保鲜，如果有什么更好的方法可以留言告诉我呀～ 食物保鲜|不浪费食材|笔记灵感｜保鲜小妙招