对我而言,我的生活仪式感很大一部分是来源于餐桌,时不时会分享一些美⻝的我,习惯并且热衷于挑选合适的器皿盛放每天不同的料理。
我觉得⻝物的“色”很大一部分是器皿给予的,同样的菜放在不同的器皿中带给人的⻝欲和感官是不一样的。
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每天最令我期待的就是下了班到家的时光,做2-3个菜,一份主⻝,一碗汤或一杯酒,点上自己喜欢
的香氛,和家人在一起看着电视聊聊天,快乐正开始。
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仪式感是把本来单调普通的事情,变得不一样,无聊的生活中,平淡是常态,总要找到一种生活方式,让原本无趣的日子变得有趣起来。
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器皿在我看来是餐桌仪式感的重要⻆色,而酒是让餐桌更有氛围的存在,今天安排上的是美贺庄园四时葡萄酒,它分为春夏秋冬四小支,每一支的量刚好够2人小酌一杯,入口甜而不腻,淡淡的蜜桃 ⻄柚香味,甘甜馥郁,坚果的辛香很醇正,搭配今日菜谱,带走了蒜香的甘鲜微辣,⻮间弥漫着淡淡酒意,缓和了盛夏的燥热,我更喜欢充分冰镇后的口感,就好像夏日凉⻛,带来一阵清凉。
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最后,每篇文章的重点还是要推荐下c位菜谱:
蒜香牛肉意面
· 150g肥牛浸冷水中,去掉一些血丝
· 煮意大利面,(煮意大利面的技巧,锅中放一些盐和橄榄油),煮到意面只有一点点白芯捞出,冷 水冲洗备用。
· 大葱切薄片,大蒜切末,小火炒,炒出香味放入肥牛翻炒,牛肉炒熟,倒入意面,加入3勺生抽,1 勺白糖,炒匀盛出,最后撒一些芝士粉和欧芹即可。
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菜单:
-蒜香牛肉意面
-芒果牛油果牛排色拉
-北非蛋
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器皿:
-钵、八⻆盘:寺田昭洋
-耐热椭圆皿:城进
-玻璃杯:桥村大作
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我的生活仪式感从餐桌开始,你的呢?
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