吃素久了的确是翻不出什么新花样来，尤其是素汤，一个月都会跑一次素餐厅找找灵感，这一道羮虽然不是他们的人气菜品，但尝了两次以后依然觉得它很不错，老油条点睛之笔，和稠稠的羮类很搭，决定回家做一下分享给你们。 - 菜谱：西葫芦油条汤 🥬食材：半根西葫芦、3个干香菇、2-3朵花菜、半根油条 🔅做法： •新鲜油条切小块，放烤箱或者空气炸锅160度，5分钟左右。 •西葫芦切小丁、花菜根部去除只留上面（根部可以炒菜吃，不要浪费），干香菇温水泡发至软后也切小丁，香菇水要留着。 •锅中倒油，先翻炒西葫芦和花菜，加少许盐炒匀后加入香菇丁翻炒一下，倒入泡发香菇的水，加2-3勺生抽。 •煮开后，倒入一小碗水淀粉，汤汁浓稠后就可以关火，放上炸好的油条即可。 ‼️如果不是立马喝的话，油条可以喝汤的时候再放，不然汤会被油条吸干，油条也会泡软。 - 🥣作家器：寒川義雄 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜羮｜晚餐吃什么｜时令菜｜汤｜春季餐桌