一年四季的时令菜，属春天zui美味。最近朋友给了满满一箱笋，有冬笋也有春笋，相比之下春笋爽脆的口感我更偏爱，但很奇怪的是，我一个又爱吃笋又爱喝汤的人，不知为啥竟然不喜欢腌笃鲜…… - 前阵看人气美食在介绍春笋的小众吃法，看到这道小土豆春笋，照葫芦画瓢学了一下分享给你们。 - 🔅做法： ·小土豆洗净，放入锅中加一小撮盐煮15分钟左右，不用煮的太软绵，之后还需要再煮。 ·煮好的土豆去皮，对半切备用。 ·春笋去壳滚刀切，汆5分钟左右捞出。 ·锅中倒油，倒入土豆块，煎至表面焦黄后放入春笋，加一勺盐翻炒均匀后倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，淋上一小碗水淀粉，中火翻炒一下，撒上葱花即可出锅（我又加了一勺油泼辣子，喜欢清淡口味的可以不用加）。 🥗 菜单： -沙茶豆腐 -小土豆春笋 -豆乳豆苗汤 🥣 作家器： -片口钵：鹤见宗次 -八角深钵：境道一 -丸钵：辻村唯 -饭碗：荒川真吾 -托盘&筷子：蝶野秀纪 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜方便面｜家常菜｜晚餐吃什么｜春季餐桌｜素食