过年走亲访友，每年同一时间同一菜单，已经吃腻了亲戚们的常规家常菜。大伙都吃胖了好几斤，而我反倒瘦了，说白，过年过节还是在家吃的舒服，想吃什么自己就做什么，赶紧给自己换换口味，复刻了几道大家都熟悉的台湾菜。 - 🔅今日的c位菜谱：台式盐酥鸡🔅 🥬食材：鸡腿肉、九层塔 •鸡腿肉洗净沥干水份、切块、加入1勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺蒜粉、1勺椒盐粉、少许生抽腌制1小时左右。 •腌制好的鸡块中倒入地瓜粉，让鸡肉均匀裹上地瓜粉后静置5分钟，再裹上一层地瓜粉，抖掉多余的粉末即可。 •放入空气炸锅中，200度炸12分钟左右。 •九层塔洗净用厨房用纸吸干表面水份，在空气炸锅炸到10分钟左右的时候，用筷子先让鸡肉翻个面，加入九层塔，继续炸2分钟左右即可。 - 认真看菜谱的小伙伴会发现我这次舍弃了油锅换上了空气炸锅，一来因为炸物实在是太费油、二来炸物使用下来的油我基本也不会重复利用，处理剩下的油也是件很麻烦的事。 - 以前一直觉得炸物肯定是下油锅炸出来的香，但使用了吃过后发现，没有了大量油分做出来的炸鸡，吃起来负担感以及饱腹感也减少了很多。BRUNO使用起来也是很方便，时间、温度两档一调，解放双手，有了更多的时间准备其他菜。 - 菜单： -台式盐酥鸡 -菜脯蛋 -香肠 -培根炒高丽菜 🥣 作家器： -椭圆盘：清岡幸道 -刷毛盘/碗：尾形笃 -5寸皿：荒川真吾 -马克杯：黑钿日佐代 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜冬季餐桌｜过年吃什么｜下酒菜｜台湾菜