上海和平饭店一份凉拌黄瓜88元，服务员说这黄瓜和普通黄瓜并没有什么区别。 要说区别，依我说：一个你在上海和平饭店吃黄瓜，一个你在大排档吃黄瓜，还有一个你在菜场买黄瓜吃，三种区别！ 这就是品牌溢价，其实他坐在和平饭店里就要80元，菜只要8元，只是社会无法让和平饭店这么做而已。地段、文化是稀缺资源，如果和普通饭店一个价格，估计吃个饭得排队一上午。 饭店的定价是地段、文化、服务、食客数量等等因素的衡量，如果能盈利，说明定价合理。没有其他的因素，谁会到一个普通饭店吃88元的黄瓜呢。 只要是明码标价，而且饭菜不是糊弄人，饭店就没有过错。既然物价局允许，就没问题！ 其实和平饭店一直都是这个物价，只不过自从有了短视频以后，和平饭店火了，而且火的一塌糊涂，各色人等齐聚和平饭店打卡。 其实别光看黄瓜多少钱，人家的环境，服务，品牌都不要钱？ 我曾经在北京米其林要了一份凉拌茄子，80一份。说实话，确实好吃。 我曾经在上海见过一家洋房的私房菜，门口精美的小黑板上写着漂亮的正楷，今日特价，老醋花生：888元。 我曾经在香港迪士尼，看到一个香菇豆苗168元，茶水位一个人三十。 虽然说实话难听， 但你不得不承认：人是分层次的，有骑马的就有牵马的，有坐轿的就有抬轿的，抬轿的人硬往坐轿的圈子里挤那叫不知道自己几斤几两。