....................................................................... 𝘿𝙞𝙚𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙙𝙖𝙮 ....................................................................... 中秋节也快到了，怕节前超市人太多，赶早去Olé囤个货，顺便看看有什么可以中秋节送家里长辈的。 逛超市对我来说是件提升幸福感的事，相比普通的超市，我还是更喜欢Olé这种精品超市，70%左右的进口商品，从满满当当新鲜的食材中挑选自己喜欢的，在逛的过程中能发现不少惊喜。Olé不论是商品的陈列、环境还是服务都让来购物的人很舒适。 因为吃素的关系，喜欢上了吃菌菇，菌菇真的是能在吃素的时候吃出很多花样来的食材，也非常有营养，高蛋白低脂，导致我现在有了疯狂买各种菌菇回家做来吃的习惯。 一进Olé就被门口的山野尊礼菇菌礼盒吸引过去了。礼盒内是6款珍稀菇菌：金耳、鸡纵菌、虫草花、姬松茸、白花菇、木耳。外观上看色泽自然，肉质很厚实。还有配套的塑封袋，很贴心的解决了菌菇一时之间吃不完的存放问题。 相比新鲜菌菇，我个人觉得泡发类的菌菇熬汤、焖炖更鲜甜，其次不论是营养价值上来说，还是从储存角度，干的菌菇都更胜一筹。果断决定买一盒回家熬个素高汤试试。比起过年过节送鲜花、水果，我觉得送这些高端食材更体面、实在，包装也精美上档次。 - 🔅今天c位菜谱：菌菇“猫耳朵”面疙瘩汤 •将姬松茸、鸡纵菌、虫草花泡冷水中，大约泡1小时左右，泡完用水冲洗一下蘑菇上残留的沙子，冲干净后，冷水下锅盖上锅盖煮1小时。 •煮汤的过程中就可以先做猫耳朵面疙瘩了，面粉中加蛋加水，揉面，揉到不粘手盖上保鲜膜，醒15分钟左右，将面团搓成酒酿小圆子的大小，用大拇指压住一颗并向前推碾，一个猫耳朵就做好了。 •锅中煮水，加少许盐煮面疙瘩，将煮好的面疙瘩放冰水中或者用冷水冲洗。 •把猫耳朵倒入菌菇汤中，加盐调味即可。 ——— 🥘 菜单： - 菌菇“猫耳朵”面疙瘩汤 - 鸡纵菌油配法棍 - 土豆泥蘑菇 -杭白菜炒豆皮 🥣 器皿： -平盘&钵：佐野元春 -皿&碗：小野哲平 -锅：内田可织 日式餐桌|家庭料理|一人食｜器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜素食