用照片记录自己的餐桌生活，先让相机吃个饱 ....................................................................... 𝘿𝙞𝙚𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙙𝙖𝙮 ....................................................................... 📌为了让文章更有收藏价值，时不时会分享我自己喜欢的菜谱。 🔅今天的c位菜谱是：日式豚角煮🔅 日本的豚角煮是一大块的，为了吃了起来更方便，我把肉切片，感觉更像是卤煮。 制作方法： • 挑一块肥瘦均匀的五花肉，直接放平底锅，煎至4面金黄，不需要放油，五花肉煎的过程中自己会冒油。 • 五花肉放入锅中加水加姜片，大火煮开转小火，煮40分钟左右。准备两个可生食鸡蛋，另起一个锅子煮水，水沸腾放入鸡蛋，大火煮8分钟，再将鸡蛋放入冰水中，煮出来的鸡蛋就是溏心的。 • 煮好的五花肉将高汤滤出，生姜片丢掉，加入味淋4勺，生抽2勺，老抽1勺，小冰糖4颗，清酒半碗，过滤的高汤一碗，盖上锅盖，小火继续煮20分钟。 •这时候准备配菜，牛心菜炒胡萝卜，搭配着五花肉吃更美味。 •五花肉快煮好时，把鸡蛋也放锅中，让鸡蛋上些色就可以关火啦，五花肉稍微放凉一些再切，肉不容易散开。 —— * 写的不是很谨慎，大家走个感觉🤪 🥘 菜单： - 豚角煮 - 芹菜炒鸡肉 -番茄土豆牛肉汤 笔记灵感|日式餐桌|家庭料理|五花肉