以前一直觉得自己爱做饭，只要一有时间，就钻厨房里。然而现在如果问我爱不爱做，我只能说：凡事还得有个度。 - 一方面食材受限，要啥没啥。另一方面，一日三餐都花心思，一个多月下来，着实有些疲倦。想了些办法偷个懒，要不就是加大做菜的分量，中午和晚上吃差不多的饭菜。要不就是做1道有肉有菜有碳水的硬菜。 - 🔅今日的c位菜谱：地锅鸡🔅 1⃣️先来说下面饼 •普通面粉加少许盐，加入适量水，慢慢加，一次性加太多，揉成一个面团，不需要揉的太光滑，包上保鲜膜醒一下。 •醒好的面团稍微揉搓一下，分成十二等分，搓成一个个圆球，放入一个加水的碗里，让它们吸收一下水份这样等下面饼会更柔软。 2⃣️鸡的做法 •鸡肉洗净沥干水。锅里倒油，小火加热蒜慢慢炒出香味（最好用铁锅/铸铁锅）炒到金黄色微微起皱的时候捞出来。 •倒入大葱、辣椒干、香叶炒香后，鸡块下锅，加入几块冰糖，炒到鸡皮上色，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油，加入开水，没过食材小火盖上锅盖焖20分钟。 •加入适量盐翻炒均匀，如果水不够再加些热水。将面团扯成一个椭圆形的饼，按顺序贴在锅边让这个饼一半在汤面上，一半在汤里，盖上锅盖再炖个十分钟左右。 •放入炸好的大蒜、青红椒，再焖个5分钟即可。 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜春季餐桌｜一人食吃什么｜宅家吃什么