春天，一大批新鲜蔬菜纷纷上市，所谓吃的好不如吃的对，吃当季的瓜果蔬菜比吃反季节的要好。整理了一下最近做的与春季时令菜有关的焖饭、炒饭、盖饭，分钟给小伙伴们～ 1⃣️ 春笋香肠焖饭 •春笋去壳加入少量盐，用水焯开后切段，香肠切片，香菇、胡萝卜切丝。 •锅中先煸炒香肠片，炒到卷边后放入香菇丝、胡萝卜丝、春笋，加入1勺生抽、1勺盐炒匀，倒入铸铁锅/土锅/电饭煲中，和米饭一起煮即可。 ❕焖饭需要注意的点就是：蔬菜容易出水，水需要比平时煮饭的时候少一些。 —— 2⃣️ 香椿虾仁蛋炒饭 • 香椿洗净下锅焯开后捞出，浸在冷水中，挤干水分切小段。 • 虾去壳去虾线加入1勺盐1勺胡椒粉腌制30分钟后，下锅炒熟盛出。 • 2个鸡蛋打成蛋液，锅中倒油，先炒鸡蛋，加入香椿、虾仁、米饭。 • 加入1勺生抽，大火煸炒几分钟后加入一勺盐煸炒均匀即可。 3⃣️ 芥菜咸肉焖饭 • 芥菜洗净切丝。 • 锅中倒少许油，咸肉切成小丁入锅煸炒出油，（如果油太多可以倒出一些油）放入芥菜翻炒，加入少许盐（咸肉本身有咸味），炒匀后，倒入铸铁锅/土锅/电饭煲中，和米饭一起煮即可。 4⃣️ 韭菜和牛盖饭 •和牛切丁，加入1勺盐、少许胡椒腌制30分钟。 •韭菜洗净切末，锅中倒油，先炒熟和牛丁后倒入韭菜末，加入1勺生抽、少许盐炒匀。 •将炒好的和牛韭菜淋在煮好的米饭即可。 ………………………………………………………………… 分享到这里🤪🤪🤪，希望喜欢～ 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜家常菜｜晚餐吃什么｜时令菜｜盖饭｜炒饭｜焖饭｜春季餐桌