不论什么蔬菜包，白菜感觉永远有他的一席之地。这一个月，最大的挑战就是在：对于单一、食材又不丰富的情况下，如何让它变得每天都不同口味。 - 1⃣️ 时蔬白菜卷 • 胡萝卜切末，炒两个鸡蛋，放入胡萝卜一起，撒少许盐翻炒盛出。 • 另取一锅煮水，撒少许盐，放入大白菜烫软，将大白菜放冷的纯净水中。 • 开始卷时蔬，尽量选用大一些的白菜叶子。 • 酱料：生抽2勺，水三分之一小碗，1勺辣椒酱，1个小米椒碎，在锅中煮开，淋在白菜卷上即可。 - 2⃣️ 凉拌白菜丝 • 白菜洗净切丝，加入一勺盐，腌20分钟后将白菜挤干水分。 • 将蒜末、辣椒放在大白菜上，热油爆香，加入2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，拌匀，放入冰箱一小时后口感更好。 - 4⃣️ 白菜豆腐煲 •锅中倒油，将豆腐下锅煎至表面金黄盛出。 •将大蒜末、小米椒放入煎豆腐的锅中，炒出香味后，放入大白菜的根部菜叶继续翻炒，炒至菜叶变软后，放入豆腐，加入酱汁（1勺老抽、2勺生抽、2勺醋、少许糖、少许盐、1勺淀粉、少许水）。 •盖上锅盖焖煮3分钟左右，开盖将大白菜剩余的嫩叶放入锅中再继续焖煮3分钟左右最后中火收一些汤汁即可。 - 4⃣️ 素福袋 • 油豆皮用擀面杖擀一下（之后可以方便开口），再放入热水中烫1-2分钟，对半切，将豆皮的口撑开。 • 白菜洗净切丝，加入一勺盐，腌20分钟后将白菜挤干水分，鸡蛋液和大白菜丝拌在一起，塞进豆皮中，用牙签封口。 • 将福袋口朝上放入锅中，加入1勺味霖、3勺酱油、1碗水，少许糖和盐，盖上盖子煮8分钟左右即可。 ………………………………………………………………… 最近能把菜做美味，那等到解放那一天，厨艺可了得，你们说呢？ 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜春季餐桌｜素食｜