夏天的温度实在是下厨最大的阻力，在做饭这件事上得耍耍小聪明，但也不妨碍美味，焖饭是个很不错的选择。 一款好吃的焖饭，其实就不需要别的菜什么事了，大家可能经常吃一些荤的焖饭，我总结了几款我个人比较爱吃的素焖饭分享给大家～ 1⃣️ 牛肝菌彩椒焖饭 - •牛肝菌取中间段切片，其余的切小丁。白洋葱、彩椒也同样切小丁。先将洋葱和牛肝菌粒下锅翻炒，放少许盐，炒到牛肝菌出汁水即可。 •淘米，将牛肝菌粒和洋葱粒平铺在米饭上，开始煮饭（煮饭的水可以比平时少一些，菌菇容易出水）。 • 彩椒切小丁，下锅炒一小会即可（太熟就不好吃了），锅中剩余的油煎牛肝菌片，同样撒少许盐备用。 • 米饭煮好将彩椒倒入进米饭中，拌匀即可，最后放上牛肝菌片，完成！ 2⃣️ 日式红薯菌菇焖饭 - • 地瓜去皮切小丁，胡萝卜切丝，香菇切片，蟹味菇去除根部。将所有食材下锅煸炒，放少许盐。 • 淘米，同样水可以比平时少一些，菌菇容易出水，在米饭里倒入2勺生抽，再将食材盖在米饭上，煮饭即可。 3⃣️ 蚕豆春笋焖饭 这道焖饭其实是时令焖饭，适合春天吃，但是我非常喜欢，所以也在这个不合适的季节分享出来，来年春天可以赶紧准备。 - • 春笋切块，蚕豆去壳去衣，香菇切片，都汆一下水。 • 锅中倒油，放入三种食材翻炒，倒入2勺生抽，少许盐。 • 淘米，将炒好的食材盖在米饭上，煮饭即可。 4⃣️ 茄子焖饭 - •茄子切片，最好是用布茄子，葱切末，葱多一些更好吃 •锅中倒油，煸香葱末后倒入茄子片，加入两勺生抽，茄子炒软即可。 •淘米，将食材盖在米饭上，煮饭即可。 ………………………………………………………………… 分享到这里🤪🤪🤪 焖饭|素食料理|吃素|好好吃饭|一人食|晚饭吃什么