有一些小伙伴会让我推荐一下器皿，但其实器皿还是得根据自己做饭的习惯来定。有时候器皿不应该被局限住，盘子不只是用来装菜，杯子不只是喝水……整理了一下我觉得好用的器形分享一下，希望对你们有些帮助。 - 1⃣️八田亨•板皿：很多朋友看到板皿不知道该怎么用，又或者觉得它只适合茶具，但其实板皿在我的日常生活经常出现，它可以盛放没有酱汁的冷菜、炸物、早餐… 2⃣️村井大介•豆钵：蘸酱中如果有料的话，相比豆皿更适合放在有深度的豆钵里。 3⃣️境道一•平盘：丰盛的Brunch可以用7-8寸的大平盘，亮色的平盘也更适合放鲜艳的西式料理。 4⃣️尾形笃•刷毛深钵：相对于圆盘来说我个人更喜欢钵，这个器形不仅可以放菜，也可以放一人份的汤面、拌面。 5⃣️山田隆太郎•片口钵：片口钵是我很喜欢的器形，有些人会不理解这明明就是片口呀，不就是用来喝茶的么？但其实在日本，很多菜都会放在片口钵中，有酱汁的菜也可以通过片口钵的嘴倒出拌饭。 6⃣️尾形笃•斗笠小钵：碗口大于碗底的斗笠钵很适合做盖饭，如果是大饭量用它做饭碗也是妥妥的。 7⃣️寒川義雄•圆钵：6寸左右的圆钵是我自己一直会自留的器形，不占地而且可以盛放很多。 8⃣️境道一•8角方盘：和普通的方盘相比，8角方盘造型上更突出，适合放日式定食，主菜和配菜放一起。 9⃣️川口武亮•椭圆盘：椭圆盘其实不止适合蒸鱼，小尺寸的椭圆盘不论装菜还是放主食都很实用。 1⃣️0⃣️八天亨•手握杯：今年沉迷于喝手冲，手握杯相对正常马克杯来说更适合喝手冲，容量刚好，女生的手握手握杯大小也刚好。 1⃣️1⃣️八天亨•自由杯：自由杯我更多的并不是用来喝，而且吃荞麦面或者是盛汤。 1⃣️2⃣️佐野元春•高脚杯：高脚杯其实并不只是用来喝红酒，圆滚滚的造型用来放土豆泥，喝甜汤其实都可以。 日本作家器｜器物之美｜手作器物｜食器｜器皿