以前的我其实挺挑食，用我妈的话就是：好的东西你怎么都不要吃。也许是从自己开始做饭之后，渐渐越来越注重吃这件事，那些妈妈嘴里养生的食材也慢慢地在接受，开始关注什么季节吃什么时令菜。 - 苦瓜原本不会进我家门的食材，如今也开门迎接它了。 - 🔅今天c位菜谱：香辣去骨鸭掌🔅 食材：鸭掌、黄瓜、小米椒、大蒜、共轻调味红烧汁 •鸭掌洗净去指甲，锅中放冷水，加入1勺料酒。放入鸭掌，煮至鸭掌变色后捞出冲洗干净，放入冰箱冷藏1小时左右后去骨（放入冰箱是为了更方便去骨）。 •锅中倒油，放入大蒜4-5瓣，小火炒出香味后放入鸭掌、加入红烧汁，一包的量刚好做一份菜，它0脂0添加防腐剂，融入果蔬汁、香辛料，味道更浓郁，所以无须再加其他任何调料，红烧酱汁是阿拉上海小囡的zui爱，万物皆可用它来烧。 •加水没过鸭掌，盖上锅盖小火慢慢炖煮30分钟左右。 •黄瓜洗净去瓤，切成条状，小米椒切小段，一起放入锅中和鸭掌再炖煮10分钟左右，转中火收干一些汤汁即可。 🥘 菜单： -香辣去骨鸭掌 -凉拌鸡柳四季豆 -苦瓜排骨汤 🥣 作家器： -耐热皿：城进 -浅皿：境道一 -盖物：马渡新平 -碗、杯：八田亨 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜夏季餐桌｜一人食吃什么｜宅家吃什么