用照片记录自己的餐桌生活，先让相机吃个饱 ....................................................................... 𝘿𝙞𝙚𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙙𝙖𝙮 ....................................................................... 📌为了让文章更有收藏价值，时不时会分享我自己喜欢的菜谱。 🔅今天的c位菜谱 🔅 1⃣️古早芋头可乐饼 食材：芋头、肉糜、洋葱 制作方法： • 芋头半个去皮，切小块，放蒸箱蒸20分钟捣成泥。 • 肉糜加盐与料酒腌制20分钟，洋葱切丁，一起下锅煸炒，炒熟盛出。 • 将肉糜、洋葱、芋头泥搅拌在一起，分成几等份，揉成椭圆。 • 开始油炸三部曲：淀粉👉蛋液👉面包糠，下锅油炸。 以前油炸我都是用炒锅，炒锅用来油炸有个很大的bug：费油！！口径大，但是油要淹没炸物，导致要倒很多油，心疼。这次学聪明了，我用的是北鼎新出的焖煮锅，小口径，又有一定的深度，而且这款锅内壁是黑珐琅，非常适合油炸。不过使用前是需要开锅的，为了更方便快捷的开锅，我先用来做个炸物其实是最合适不过的，做菜的同时顺便又开了个锅，之后再用它来做玉米焖菜刚刚好。 • 炸好的可乐饼装盘，放上卷心菜丝解解腻，最后淋上芝麻酱即可。 2⃣️玉米焖饭 食材：米、玉米 制作方法： • 将玉米用刀切下，玉米芯留着。 煮饭我最近喜欢用铸铁锅，不只是做饭的时间只需要10-15分钟，比电饭煲快了不只一倍的速度，口感上更是我喜欢的米饭嚼劲，饱满弹牙，焖饭还能吃到最香的那层锅巴。 • 米洗净放进焖煮锅中，水的量和平时煮饭一样，将玉米芯放在米饭上，周围铺上玉米粒（玉米芯一起煮，能更好的尝到玉米的香甜）。 • 先用中小火煮3-5分钟，转小火再煮10分钟左右即可（中途建议不要开盖）。 —— * 写的不是很谨慎，大家走个感觉🤪 🥘 菜单： - 古早芋头可乐饼 - 味增猪肉炒菌菇 - 茭白炒肉片 - 玉米焖饭 🥣 器皿： - 盘：清岡幸道 - 盘：田鹤滨守人 - 碗：川口武亮 - 锅：北鼎 一人食｜日式餐桌｜家常菜｜下酒菜｜夏日餐桌｜器物之美