……………………………………………………………… 𝙻𝚘𝚟𝚎 𝚝𝚑𝚎 𝚕𝚒𝚏𝚎 𝚢𝚘𝚞 𝚕𝚒𝚟𝚎 …………………………………………………………… 有小伙伴问我做饭的灵感从哪里来，很多从小吃到大的本帮菜当然都是妈妈教的，除此之外一些我喜欢的异国料理，尤其是日本、韩国的，都是先从书本、电视节目开始，慢慢地了解了其他国家的烹饪手法、食材后，去外面的餐厅吃饭，也可以琢磨着复刻一把。今天先把我反复阅读的5本书单分享给喜欢日式料理的你们。 1⃣️辰巳芳子的四季之味 它不同于一般的日式家庭料理，相对于更小众，而我觉得它zui出彩的地方是：它是根据4季不同的时令菜来做的食谱，这也是我今年特别在意的，时令菜就是当时季节生长的菜，这样的顺其自然规律的菜营养更全面，口感也会更好。 2⃣️和食全书 上一本偏家庭料理的话，这一本更偏向日本怀石料理，难度系数会比较大一些，它是按照鱼类海鲜、蔬菜、豆制品、肉类等类别，将每一种食材先单独详细介绍一遍，然后再是关于这个食材的几种料理，书中菜品图的摆盘以及器皿用的都很值得借鉴。 3⃣️4⃣️今天又想吃三明治了（鸡蛋/水果） 这两本书当时看到书封面的时候，就只以为它里面是关于三明治的制作方法，但是翻开看完后，发现它写的非常详细，鸡蛋的这一本还会写关于鸡蛋的各种不同的做法：西式炒蛋、厚蛋烧、炒蛋….连三明治中的酱料制作都会提及。 5⃣️大满足！就爱锅料理 马上就要大降温了，相信冬天没有人会不喜欢锅物，这一本书主要是写的日本锅物，但是它会提及其他国家的特色锅物。它不是一本纯食谱的书，更是一本详细讲解锅物文化的书籍。