去年在家做了腐乳空心菜，结果失败告终，久久不敢尝试，最近到了空心菜当季，又鼓起勇气做了一次，没想到成功了。一桌都是下饭菜，结果米饭却煮少了，没有了碳水，再下饭的菜都觉得少了些灵魂，最后用面包就了菜… 🔅今天的c位菜谱🔅 1⃣️啫啫鸡煲 •鸡肉加2勺生抽、1勺味淋、1勺淀粉抓匀腌制1小时。 •锅中倒油，倒入腌制好的鸡肉，煎至表面金黄盛出。 •取一砂锅或者铸铁锅，用大蒜和洋葱打底，尽量多放一些，将煎好的鸡肉铺在上面，加一勺生抽、一勺蚝油，盖上锅盖煮10分钟左右即可。 - 2⃣️腐乳空心菜 •将空心菜菜叶和菜杆摘开，切段。 •酱汁：两块腐乳+1勺蚝油+半碗水搅拌开。 •锅中倒油，先放入空心菜梗翻炒几下后放入菜叶，蒜末和小米椒，炒软后淋上酱汁，翻炒几下即可出锅。 - 菜单： -啫啫鸡煲 -牛骨炖土豆 -腐乳空心菜 🥣 作家器： -锅： 城進 -四方钵：荒川真吾 -片钵皿：山田隆太郎 -碗：川口武亮