今日美食必须得晒我做的蒜蓉粉丝蒸虾球！ 秋冬孩子挑食，这道菜堪称救星。买200g鲜虾，去壳去虾线，再把1小把粉丝用温水泡5分钟，绕成小圆环摆盘。10瓣大蒜分两半，一半用半勺热油激香，另一半留着最后放。调酱汁用2勺轻盐酱油、1勺蚝油、半勺白糖和少许清水。把处理好的虾球放在粉丝上，淋上酱汁，大火蒸10分钟，撒上生蒜末、小米椒和葱花就大功告成。 虾肉富含优质蛋白和锌，粉丝吸饱酱汁软糯香甜，孩子抢着吃，我也吃得超满足！ 大家别小瞧这道蒜蓉粉丝蒸虾球，它不仅做法简单，营养价值还超高。除了孩子爱吃，家里的老人也对它赞不绝口，每次做这道菜，都会被一抢而空。 其实，这道菜还有一些小秘诀能让它更加美味。在处理虾的时候，如果想让虾球更Q弹，可以把虾肉剁成泥后，加入一点点淀粉和蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的虾球口感会更加紧实。 而且，这道菜的酱汁也可以根据个人口味进行调整。喜欢吃辣的朋友，可以在调酱汁的时候加入一些辣椒油或者剁椒，让味道更加浓郁。要是喜欢吃酸的，还能挤上一点柠檬汁，给这道菜增添一丝清新的味道。 这道蒜蓉粉丝蒸虾球，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待客人，都是非常不错的选择。大家不妨也动手试试，相信你也会爱上这道美食！