喜欢吃猪肝的试试这个做法，下饭又好吃，而且砧板菜刀不用沾生肉，好洗省事。 1. 挑选颜色鲜亮均匀的新鲜猪肝，整块放锅里煮，直到中间全部熟透，大约小火煮20分钟。 2.切薄片备用。 3.油热加姜蒜、花椒、干辣椒，爆香后加猪肝。 4.加少许食盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽和蚝油。 5.翻炒均匀，太干可以加少量水。 6.加葱段、洋葱丝、熟芝麻，翻炒均匀出锅。喜欢吃辣的可以放干辣椒面。