鸡肉咖喱饭 主要材料；鸡腿肉，土豆，胡萝卜，洋葱 主要调味料：咖喱 步骤： 1.鸡腿去骨，切小块，加少许料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制15分钟。 2.土豆、胡萝卜、洋葱切丁备用，也可以加玉米粒、甜豌豆等。 3.油热下洋葱，炒香，加鸡肉丁，定型几秒再翻炒至变色。 4.加入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒均匀。 5.加一碗水没过食材，煮十分钟左右，直到土豆、胡萝卜软烂，注意观察，不要把水烧干。 6.加一块咖喱，盖上盖子，小火煮三分钟，直到咖喱融化。 7.翻炒均匀，即可出锅。出锅前可以淋半勺牛奶/椰浆，咖喱的香味会更柔和，一点不腻。 配上一碗热乎乎的大米饭，鲜香浓郁超下饭，好吃又满足。