[烟花R]一直看到姐妹们留言：面包机和厨师机到底选哪个做面包好？ [烟花R]先分享一下我的选择：15年前，还是烘焙小白的我买了烤箱后，试做面包，受不了手工揉面的辛苦，想买厨师机，当时的厨师机多是进口，非常贵，所以选择了几百元的面包机，主要是为揉面用，用了4年，面包机坏了，我的烘焙技能也提升了，果断入了一个厨师机，的确很好用。但是，仅仅过了1个月，我就又买了一个更好的面包机，因为它真的不能缺少，特别是对于要管孩子的在职妈妈来讲，省时省力才是王道。意外发现，新入的全自动面包机做的面包比以前的那个好太多了。 [烟花R]面包机和厨师机都有用，那到底有啥区别呢？ 图2是我根据日常使用体会做的对比表格（图2），供参考。 再来看一下实际操作，以制作网红面包“日式生吐司”为例，分别用海氏A5面包机和M5厨师机这两个同档次的机器来进行制作，有四种方式： [一R]面包机单独一键式制作 [二R] 面包机单独手动整形 [三R]面包机揉面+烤箱烘烤 [四R]厨师机揉面+烤箱烘烤 图3到图8是四种方式的操作步骤、制作时间，成品效果，比较一下，觉得哪个更入你法眼呢？ [烟花R]可见，一个好的面包机是能做出好面包的， 只要操作得当，但也有局限性，容量小，控温不易，口感不如厨师机，胜在省力，有得有失吧。如果对容量和口感有更高的追求，厨师机是不错的选择。 [烟花R]面包机和厨师机还有很多附加功能，如图10和图11，也很好用，有需求的可以参考一下。 [烟花R]最后一图从需求、口感、时间、预算和空间5个维度给了建议，希望能帮到还在纠结的姐妹，还有不清楚的可以留言，但感觉不会选错的，和我一样，只是先后而已啦，哈哈！[大笑R]