[庆祝R]这个是我计划做的根茎类系列吐司的最后一个品种了，山药吐司。 [庆祝R]讲究健康饮食和减脂健身的人都知道山药是营养价值非常丰富的优质碳水，经常吃可以延缓衰老，增强抵抗力。 [庆祝R]把山药做进吐司，不仅增加了面包的营养价值，而且蒸煮过的山药就是就是天然的烫种， 可以少放糖和油，照样可以让面包可以发酵得非常完美，组织洁白细腻。 [彩虹R]山药泥的制作： 取200克以上的山药蒸煮后，压成山药泥， 实际使用170克山药泥。建议选择粉糯一些的山药，不要选择那些脆脆的，水分大也不容易做好。 [彩虹R]配方： 各种面包机都可以做，各种大小的面包桶的配方如图所示。 [彩虹R]操作步骤如图所示，菜单建议如下： 海氏/松下面包机：软式面包 柏翠面包机：和风面包 东菱面包机：标准面包或甜面包 [烟花R]小提示： [一R]请预留10克奶量，不要一下子倒入，面粉的吸水性不一样，特别是山药泥的含水量不一样，在启动的最初5到10分钟内，观察面团的状态，我主页里有判断干湿度的视频，不清楚的可以去看看，需要根据面团的干湿度增减奶量，这是面包机做好面包的唯一关键点。 [二R]控制好面团干湿度后，可以选择一键到底，也可以像图中所示进行整形，记得重新放入后取走搅拌片，免得被后续转到破坏了面团。 [三R]图示的面包选用的是新良大师系列的日式吐司粉，做软面包很好吃。我主页小清单里有给粉丝的专属优惠，非常划算，需要可自取。