无论你是否喜欢大蒜，有一点是肯定的：大蒜可以被誉为当今世界的药物。 大蒜是世界上最古老的药物之一，是一种非常神奇的强效香料，可以抵御多种疾病。 现在大蒜对我们的健康比以往任何时候都更重要。 关于大蒜的好处可以写一本书，简单地说，和洋葱类一样，大蒜在保护一个人的健康方面扮演着许多不同且高效的角色：有惊人的维生素和矿物质含量，包括维生素C、B-6以及硒、钙、铜和铁等矿物质。 大蒜具有超强的抗生素、抗真菌（包括霉菌）、抗癌、抗病毒、抗寄生虫特性；富含预防疾病的植物化学物- 大蒜素，大蒜素化合物能通过抑制肝细胞内的HMG-CoA还原酶并阻止血管中的血小板凝块，有助于显著降低胆固醇和血压；可以帮助去除体内的铅和其他重金属；也是从结肠中清除寄生虫和蠕虫的极佳药物。 大蒜对消化道也非常有益，并且具有去除淋巴系统内毒素的强大能力。 大蒜的抗炎特性使其对类风湿性关节炎，慢性阻塞性肺病、红斑狼疮、纤维肌痛、莱姆病、滑囊炎、带状疱疹和慢性疲劳综合症等所谓自身免疫性疾病至关重要。 大蒜对于耳部感染、念珠菌、支气管炎、呼吸道感染、食物中毒、疱疹、冠状动脉疾病、中风、感冒、流感、尿路感染和免疫系统低下都非常有帮助。 一瓣切碎的生蒜含有等同于10万单位青霉素的抗生素含量，已被证明比青霉素和四环素更能有效抑制某些类型病原体。 与一些错误的理论恰恰相反，大蒜完全不会杀死肠道中的有益细菌。它只会杀死坏菌群。 可以放心的是，大蒜不会破坏任何不应该被破坏的东西，它完全不会伤害我们，相反，它可以对抗感冒、流感、链球菌感染、引起肺炎的细菌、以及引起癌症的病毒，为我们提供强大的免疫力支持。 因此，可以放心食用。 与蔬菜一起榨汁，是强大的免疫增强饮料。 当感觉不适时，可以考虑每天吃1-4瓣生蒜。 虽然烤制或以其他方式烹饪大蒜味道可能更鲜美，但大蒜生吃时最有效。