辽宁这规定太贴心了！1月8日辽宁省市场监督管理局发布提示，农村办席百人以上要留菜样。这是为了预防食物中毒和食源性疾病，保障大家健康。 办席者和承办者是食品安全第一责任人。而且要提前3天向乡镇市场监管部门报备聚餐信息，乡村厨师得备案建档。厨房得远离污染，清扫干净，消除“四害”，还得有照明、通风等设施。厨师和帮厨得有健康证，讲卫生。留菜样就像上了个保险，万一有问题能快速查明原因，为辽宁这波操作点赞！