蔬菜含有对日常生活非常关键的丰富纤维，能够清扫肠道中的垃圾和坏菌，且在净化肝脏的同时，给身体提供大量的维生素、矿物质和抗氧化物，帮助身体运作在最佳状态。 一般人一辈子可能有八万顿饭，其中可能许多顿饭我们选择让嘴巴开心几分钟，但未必代表这些食物有充足的营养，例如吃高油脂食物、大量荤食或各种甜食等等，但我们都可以在未来的饮食中将身体过去没有能够得到的营养弥补回来。 即使我们过去的两万顿或者四万顿饭中没有许多蔬菜，我们可以从现在起改变这一切，让我们未来能够免于疾病，活出真正的人生。 现代生活我们每天都很忙碌，到处跑来跑去，有无数件事情要处理，面临各种压力和焦虑，这就是为什么我们会练瑜伽、打坐、禅修，因为我们想要“接地气”。 还有一个很重要的能够帮助我们接地气的方式就是在饮食中加入更多的蔬菜，这是我们的基石，因为蔬菜是最接地气的东西，它们将矿物质从土壤中吸收上来，蔬菜会将它这种扎根于大地的稳固品质传递给我们。 如果我们饮食中包括大量让我们失去接地气的食物，会让我们失去稳固的基石。 当我们变得更接地气更稳固时，这会让冥想变得更强大、更光明，瑜伽也会变得更加强大和动人。 我们的灵性在增长，应对情绪的能力在增强。 当我们接触自然，甚至抚摸公园草坪时，我们就在“接地气”。 或者在自然中，例如海滩或草地上练习瑜伽时，我们就在接地气。 接地气会让我们灵性增强、控制情绪能力增强、心智增强，慢慢一切都会如同心想事成般自然地发生。 我们的心灵盾牌变得越来越强大，能够抵御生活中的逆境。 而摄入更多的蔬菜，更有利于这一切的发生。 蔬菜可以激活许多很棒的疗愈方式的功效，诸如散步、骑车、观鸟、爬山、晒太阳、观星等等。 在当今社会，我们正在逐步失去接地气的稳固性，因此我们更需要每天吃更多的蔬菜，请将芦笋、红薯、土豆、胡萝卜、花菜、西蓝花等各类蔬菜加入我们的日常生活，而不是只是一天一顿，可以榨汁或者加入沙拉，或者蒸着吃。 将西芹汁带入我们的生活，每天早晨喝空腹500ml西芹汁可以彻底改变我们的生活。 将萝卜带入我们的生活，萝卜有强大的抗菌能力，可以杀死肠道内任何细菌和真菌，特别是萝卜的绿叶，这是非常强大的疗愈食物之一，可以加入沙拉食用。 还有一些蔬菜可以被称为“水果蔬菜”，因为它们其实是水果，诸如西葫芦、菜瓜等，可以生吃也可以蒸熟吃。