在河南方言里，玉米最常见的叫法是 玉蜀黍（yù shǔ shu），口语中还常简化成 蜀黍（shǔ shu）。

另外还有一些接地气的说法：

• 部分地区会叫 包谷（bāo gǔ）

• 也有直接称 棒子（bàng zi） 的，日常聊天说“煮个棒子”，指的就是煮玉米。