三九天寒气重，老人和女性尤其容易手脚冰凉、脾胃虚弱。这时不妨多吃扁豆，它性质温和，能清肝、散寒、健脾胃，还富含膳食纤维和营养，有助于消化、增强抵抗力。扁豆做法简单，清炒、焖面、包饺子都很合适。但一定要彻底炒熟，避免不适。三九天吃对扁豆，暖身又养胃，轻松过冬。